とうもろこし
とうもろこしは蒸し器でじっくりと蒸すと甘味が増します。蒸し上がったとうもろこしを串かつにして岩塩...
万願寺ししとう（海老すり身）
夏が旬の京野菜「万願寺ししとう」に海老のすり身を詰めて串かつに。万願寺ししとうは油と相性が良く、...
トマト（ベーコン巻き）
完熟の甘いプチトマトをベーコンで巻いて串かつに。串かつにしたトマトは非常に熱いですが、トマトの甘...
穴子（天然）
天然で旬の穴子を串かつに、うなぎよりも脂が少なくさっぱりとしています。串かつにすると油との相性が...
うなぎ（山芋とろろ）
旬のうなぎを串かつに。うなぎの串かつはあまり馴染みがないと思いますが、盛り付けに山芋とろろをのせ...