あわ麩（柚子みそ）
生のあわ麩を串かつにして柚子みそをかけました。柚子の風味とあわ麩のもちもち食感が人気です。:+:-:+:...
よもぎ麩（胡麻みそ）
油と相性の良い生麩を串かつにしました。よもぎ麩には胡麻みそが良く合います。:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:...
合がも（ねぎ巻き）
脂肪分の少ない合鴨ロースを、下処理に皮目だけしっかりと焼いて串かつにしました。相性の良い白ねぎを...
いか（青のり巻き）
生食用の紋甲イカに生の青のりを巻いて串かつにしました。いかと青のり・お出汁の相性が非常にいいです...
鮭といくらの釜めし
脂ののった鮭を焼いて釜めしに。炊き上がった釜めしに新鮮ないくらをのせていただくと、贅沢な味の海鮮...