こだわりの油
当店で使用している油は、串かつの美味しさを引き出すために、植物性を中心にブレンドし品質にもこだわ...
里芋（まんじゅう）
秋が旬の国産里芋 皮をむいて蒸し、味付けをし挽肉とまいたけをまぜてコロッケ風に仕上げます。ねばりの...
ぎんなん
秋も涼しくなってくると銀杏が美味しくなってきます。ぎん庵では新潟県産の銀杏を取り寄せて串かつにし...
まいたけ（生ハム巻き）
秋の新メニューのご紹介です。旬のまいたけに生ハムを巻いた串かつです。まいたけは他のキノコに比べて...
松茸（鯛巻き）
秋と言えば松茸の季節です。松茸と言えば土瓶蒸し・焼き・天ぷらなど色々とありますが、鯛で巻いて串か...