トマト（ベーコン巻き）
完熟の甘いプチトマトをベーコンで巻いて串かつに。串かつにしたトマトは非常に熱いですが、トマトの甘...
穴子（天然）
天然で旬の穴子を串かつに、うなぎよりも脂が少なくさっぱりとしています。串かつにすると油との相性が...
うなぎ（山芋とろろ）
旬のうなぎを串かつに。うなぎの串かつはあまり馴染みがないと思いますが、盛り付けに山芋とろろをのせ...
はも（梅肉ジュレ）
はもは産卵を迎えた夏場がもっとも美味しいと言われています。骨切りを丹念に行い、手間をかけて串かつ...
蛍いかと山椒の釜めし
海の幸 旬の蛍いかを釜めしに、山椒と炊き上げることで、蛍いかの味が引き立ち風味が増します。:+:-:+:-...