里芋（まんじゅう）
秋が旬の国産里芋 皮をむいて蒸し、味付けをし挽肉とまいたけをまぜてコロッケ風に仕上げます。ねばりの...
ぎんなん
秋も涼しくなってくると銀杏が美味しくなってきます。ぎん庵では新潟県産の銀杏を取り寄せて串かつにし...
まいたけ（生ハム巻き）
秋の新メニューのご紹介です。旬のまいたけに生ハムを巻いた串かつです。まいたけは他のキノコに比べて...
松茸（鯛巻き）
秋と言えば松茸の季節です。松茸と言えば土瓶蒸し・焼き・天ぷらなど色々とありますが、鯛で巻いて串か...
さんま（みょうが巻き）
９月から秋メニューをご用意しております。まずは秋の味覚さんまです。年々漁獲量が少なくなって高級魚...