里芋（まんじゅう）

秋が旬の国産里芋 皮をむいて蒸し、味付けをし挽肉とまいたけをまぜてコロッケ風に仕上げます。ねばりの...

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ぎんなん

秋も涼しくなってくると銀杏が美味しくなってきます。ぎん庵では新潟県産の銀杏を取り寄せて串かつにし...

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まいたけ（生ハム巻き）

秋の新メニューのご紹介です。旬のまいたけに生ハムを巻いた串かつです。まいたけは他のキノコに比べて...

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