心斎橋、京橋、難波で串揚げ・串かつ、釜飯｜おしゃれな空間はディナーにおすすめ

職人謹製の品々を―

京橋、心斎橋や難波にある「ぎん庵」は、串かつと釜めしをお出汁で食べるという、新しいスタイルの専門店です。
串かつ・釜めし共に使用する食材は冷凍食品は使わず、
新鮮な状態で扱うのがこだわりで、中にはデザート串などの変わり種もご用意。
ご注文を受けてから丁寧にお作りし、出来たて熱々をお届けしております。
特に力を入れているのが、ぎん庵のお料理に欠かせない“お出汁”。
北海道産の真昆布と血合い抜きの新鮮なかつお節からじっくりと時間をかけて引いており、
串かつ用のお出汁には、さらに吉野本葛を合わせとろみをつけています。
〆にぴったりな釜めしもまた、専用のお出汁をかけてお茶漬けのようにお召し上がりいただける絶品です。
手間暇かけてお作りするそんな逸品の数々を、軽い一人飲みから普段のご夕食、
大切なデートまで幅広いシーンでどうぞご堪能ください。

吉野葛でとろみをつけた
特製のお出汁で…

串かつのお品書き

※価格は全て税込みです。
※季節限定メニューも多数ございます。
※食材だけを揚げることもできますので、気軽にお申し付けください。

デザート串

お出汁で楽しむ釜めし

お食事の〆には、ご注文を受けてから一つひとつ炊き上げる釜めしをどうぞ。まずはそのままの味をお楽しみいただき、最後は旨味たっぷりのお出汁をかけ、お茶漬けにしてあっさりとお召し上がりください。一度で二度美味しい、バラエティ豊かな自慢の一品です。

その他の逸品

※価格は全て税込みです。
※メニューは一部抜粋です。